Projekt schválený v roku 2006
Európske štandardy v ubytovacích a stravovacích službách – rozvoj profesionálnych zručností.
Obdobie od 01.06.2006 do 15.04.2007
Cieľové krajiny:
Francúzsko partnerská škola: Antenne des métiers de Bouche CFA MF de Vendée
Fínsko partnerská škola: Lahti College of Hospitality
Nemecko partnerská škola: Elisabeth Knipping Schule v Kassel
Portugalsko partnerská škola Escola Profissional do Fundao
Polsko partnerská škola Iwonickie centrum Ksztalcenia Ustawicznego
Účastníci: študenti našej školy
Počet účastníkov: 20 FR - 4, FI - 4, DE - 4, PT – 4, Pl - 4
Ciele:
· oboznámenie sa s:
- inovačnými trendmi v stolovaní
- inovačnými smermi v spoločnom stravovaní, najmä v oblasti hygieny a uplatňovania HaCCP,
§ zdokonalenie sa v technológií prípravy jedál a nápojov, technike obsluhy
§ prepojenosť štúdia a praktického vyučovania s potrebami praxe, integrácia do trhu práce
§ zapojenie komunikačných a informačných technológií v prevádzke a riadení podnikov
- spôsoby komunikácie a zúčtovanie s hosťom
- spôsoby organizácie práce, pracovné vzťahy
- spôsoby vzdelávania študentov a pracovníkov partnerských organizácií
Ciele k jazykovým spôsobilostiam:
§ porozumenie a konverzácia v odbornom jazyku
§ zlepšenie bežnej konverzácie v cudzom jazyku
§ rozvoj spoločenskej komunikácie v cudzom jazyku
Ciele k osobným spôsobilostiam:
§ rozšírenie všeobecného rozhľadu
§ spoznanie iných kultúr, životných štýlov
§ sebapoznanie, skúška vlastných schopností adaptability a flexibility
§ zvýšenie praktických zručností a priblíženie sa kvalifikačne a odborne potrebám európskeho trhu práce, lepšia možnosť uplatnenia sa na tomto trhu práce
§ zvýšenie sebavedomia a podnikavosti
Projekt schválený v roku 2007
Odborná príprava v hotelierstve bez hraníc
Obdobie od 01.04.2007 do 30.04.2008
Cieľové krajiny:
Francúzsko partnerská škola: Antenne des métiers de Bouche CFA MF de Vendée
Fínsko partnerská škola: Lahti College of Hospitality
Portugalsko partnerská škola Escola Profissional do Fundao
Česko partnerská škola Střední škola hotelnictví a gastronomie
Estónsko partnerská škola Narva Vocational Training Centre
Účastníci: študenti našej školy
Počet účastníkov: 15 FR - 3, FI -3, PT – 3, CZl – 3, EE - 3
Ciele:
§ zvýšiť motiváciu a príťažlivosť odborného vzdelávania a prípravy študentov pre budúce povolanie v podmienkach slovenského trhu cestovného ruchu a hotelierstva na základe zahraničných skúseností
§ zlepšiť pracovné návyky a postupy v cudzom prostredí pri cudzom vedení
§ zlepšiť adaptabilitu, samostatnosť a kreativitu pri výkone práce a zároveň posilniť spoluzodpovednosť za kvalitný výsledok odvedenej práce a za spokojnosť hosťa
§ osvojiť si moderné technológie, technologické postupy a využívanie IKT v pohostinstve a hotelierstve
§ osvojiť si prístupy v interakcii zákazník – pracovník dôslednejším chápaním marketingového princípu že „zákazník je prvoradý“, „náš zákazník, náš pán“ a tieto uplatňovať v domácom prostredí
§ porovnať kvalitu v poskytovaní ubytovacích a stravovacích služieb s úrovňou v SR a preniesť pozitívne skúsenosti do praxe – v škole počas ďalšej odbornej praxe, v partnerských podnikoch a neskôr vo svojej profesionálnej činnosti
§ zlepšiť svoje jazykové znalosti v odbornej terminológii , komunikácii v cudzom jazyku ako aj získať väčšiu motiváciu k učeniu sa cudzích jazykov
§ získanie všeobecného kultúrneho rozhľadu